Découvrez l’univers d’Origines – la caïpirinha

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Période estivale oblige, pour ce deuxième article je vous propose deux recettes de cocktails très populaires au Brésil que je cite dans mon roman Origines. Il s’agit de la caïpirinha et de la batida.

La caïpirinha étant très populaire en Europe, je m’aperçois que bien souvent elle n’est pas préparée correctement. Voici donc la recette originale:

  • 1 citron vert
  • 2 cuillère à café de sucre
  • glace pilée
  • Cachaça (boisson distillée obtenue par fermentation du jus de canne à sucre)

Voici comment préparer votre caïpirinha comme les brésiliens:

  • ôtez les extrémités du citron
  • coupez-le en deux
  • faites un incision en forme de V afin d’en retirer la partie centrale, ce qui évitera de donner une saveur amère à votre cocktail
  • coupez le citron en cubes
  • mélangez-le au sucre dans un verre
  • écrasez le tout à l’aide d’un pilon en bois
  • ajoutez la glace et la cachaça

Une petite rondelle de citron pour décorer le verre et votre cocktail est prêt à être dégusté !

Sachez que les brésiliens sont très friands de saveurs sucrées et un autre cocktail très populaire est la batida qui utilise comme ingrédient le lait concentré (qui d’ailleurs est un ingrédient phare de la cuisine brésilienne, les brésiliens en raffolent et l’utilisent dans pratiquement toutes leurs recettes sucrées). En voici une recette:

  • 8 fraises de taille moyenne
  • 50 ml de vodka ou de cachaça
  • 4 cuillères à soupe de lait condensé
  • 4 cubes de glace

Mixez tous les ingrédients dans un mixer et le tour est joué ! Remplacez les fraises par de la pulpe de fruit de la passion ou du lait de noix de coco et vous obtiendrez un cocktail on ne peut plus exotique.

Si comme moi, vous ne buvez pas d’alcool, vous pouvez toujours suivre ces recettes en remplaçant l’alcool par de l’eau gazeuse 😉

Bonne dégustation !!

 

 

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4 réflexions sur “Découvrez l’univers d’Origines – la caïpirinha

  1. Hummmm ça a l’air si bon! Original de partager une recette de ton univers, ça change… Et puis « Origines » c’est la même racine, tout de même. 😉 Du coup j’ai fait suivre sur G+ et twit. BON WEEKEND KRISTEEN 😄

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